월간새농사 윤호중 기자 | 가평 ‘국도양조장’ 정의현(37) 대표는 진짜배기 막걸리 연구개발에 청춘을 바치고 있다. 국립농업과학원 전통주 연구개발 부서에서 경험을 쌓은 뒤 양조장 문을 열었다. 전통 누룩을 사용하고, 감미료를 쓰지 않으며, 가평 쌀로 만드는 막걸리는 4번의 담금 작업을 거쳐 완성까지 2달 이상 걸릴 만큼 노력과 정성이 들어간다. 정 대표는 앞으로 가평의 대표적인 특산주로 거듭나 우리 전통주의 맛과 향을 제대로 알려보겠다는 각오를 드러냈다. 전통 누룩, 무감미료, 가평 쌀로 만든 진짜배기 막걸리 ‘국도양조장’ 정의현(37) 대표는 우리 전통주에 푹 빠져 사는 인물이다. 대학생 때 우연한 기회에 가평 전통주연구개발원 이상균 원장이 만든 전통주를 맛보고 눈이 번쩍 뜨이는 경험을 한 게 인생을 바꿨다. 본인만의 전통주를 만들고자 결심한 그는 식품공학 석사 과정을 마쳤고, 농촌진흥청 국립농업과학원 전통주 연구개발 부서에서 8년간 일했다. 국립농업과학원 재직도 전통주 관련한 현장경험과 전문지식을 배우고자 들어갔다. 준비를 모두 마쳤다고 느낀 그는 2021년 8월에 어머니 고양인 가평에서 양조장을 열었다. 이름엔 누룩 국(麴), 벼 도(稻)를 사용해 양조
착실한 준비는 성공의 발판이 된다. 충남 공주시 ‘위스팜’ 이충희(37) 대표는 착실하고 철저한 준비로 딸기 귀농에 성공한 대표사례다. 3년 이상의 농업 교육을 받고, 4년간 농산물 운송업을 경험하면서 차근차근 귀농 돌다리를 두드렸다. 귀농 성공을 향한 노력은 ‘2021 귀농귀촌청년창업박람회’에서 청년농업인 대상을 받는 영예로 이어졌다. 이 대표는 앞으로 공주시 농업을 발전시키는 청년농업인으로 우뚝 서겠다는 포부를 밝혔다. 귀농 밑거름이 된 숱한 농업 교육과 농산물 운송 경험 공주시 ‘위스팜’ 이충희 대표는 2021년도 청년창업농에 선정되었으며, 2번째 작기의 딸기 농사를 짓고 있다. 부모님을 포함해 주변 누구도 농부가 없던 그는 서울 법률사무소에서 일하던 와중 농업박람회를 관람하면서 인생의 전환점을 맞이했다. “우연히 귀농 상담을 받았는데, 농업에서 기회가 보이더라고요. 진입장벽은 높지만, 가능성은 크다고 느꼈죠. 그 후로 전국 곳곳의 농업박람회는 모두 다녔죠. 그때마다 귀농에 필요한 걸 물었는데, 담당자들이 한결같이 꼽은 게 교육이었어요.” 이 대표는 그길로 3년간 논산 ‘다나딸기농장’ 등에서의 청년장기교육 및 지자체 기술센터 교육 등을 찾아다녔다. 20
충남 공주시 ‘믿음의집’은 정덕진(51) 대표가 화학농약 없이 분무경 수경재배 방식으로 GAP 인증받은 쌈채소를 키우는 곳이다. 교회 목사인 그는 3년 전 이곳에 터를 잡고 농사를 짓고 있다. 상추부터 치커리까지 다양한 품목을 재배하는데, 수확과 포장작업에서 인근 어르신들과 함께하면서 지역에 일자리를 제공하고 있다. 분무경 수경재배로 부드러운 식감의 쌈채소는 어르신들이 직접 만든 수제 쌈장도 함께 포장해 판매하면서 인기를 얻고 있다. ‘손주들에게 건네는 건강한 먹을거리’ 생산하는 어르신들 ‘믿음의집’에 들어서자 70대 어르신 4명이 포장작업에 한창이다. 농한기인 2월에도 아르바이트에 나선 이유는 정덕진 대표가 연중 생산하는 쌈채소 때문이다. 다들 인근에 살기에 이곳으로 나와 작업하곤 한다. 정 대표가 상생의 농업을 실천하면서 조력자로 삼은 어르신은 총 6명이다. 평균 주 3회 정도씩 수확, 정선, 포장작업을 돕고 있다. “저는 귀농 3년 차를 맞이한 초보 농부에요. 천안에서 목사로 활동하다 ‘코로나19’로 대면 활동이 어려워졌고, 건강상의 문제도 생겨 은퇴 후에 꿈꿨던 귀농을 서둘렀죠. 평소에 농업대학과 농업기술센터 교육 등을 받으면서 교육 이수시간만 260
충북 영동군 ‘시나브로제빵소’는 이성옥(62) 대표가 운영하는 농촌형 베이커리다. 이곳은 지난해 시작한 제빵작업으로 6차 산업 성공을 가속하고 있다. 남편 이근용(64) 씨를 비롯해 아들 내외와 함께 양조용 포도를 재배하는 ‘불휘농장’에서 포도를 수확해 1차 산업을 하고, 이를 한국형 와인 양조장인 ‘시나브로 와이너리’에서 와인으로 가공해 2차 산업도 하며, 이젠 와인과 제빵 체험도 진행하며 6차 산업을 구축하게 됐다. 이 대표는 관광객들이 포도농장, 와이너리, 제빵소를 한 공간에서 모두 즐기는 ‘시나브로 빌리지(village, 마을)’를 꿈꾸고 있다. ‘포도→와인→제빵’으로 지역 명소로 발돋움 2005년 국내 최초 포도·와인산업특구로 지정된 충북 영동군은 수십여 와이너리가 있다. ‘불휘농장’은 양조용 포도를 수확해 ‘시나브로 와이너리’에서 한국형 와인을 만드는 국내 최고 수준의 농가형 와이너리다. 전국 최초로 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증을 받았고, 온 가족이 소믈리에(와인 감별사) 자격증을 취득했다. “2007년 남편과 귀농해 포도를 재배하기 시작했어요. 과일만 팔았는데, 생과 판매만으로는 경쟁력이 없다고 생각해 영동군 지원을 받아 2011년 ‘시
류의열(78), 김복술(68) 부부는 퇴직 후 충남 천안에서 ‘장승배기체험농장’을 운영하고 있다. 류 대표는 미술교사로 시작해 교장으로 정년퇴임 후 고향인 농촌에서 인생 2막을 열었다. 농장은 체험농장 겸 농가민박으로 운영하는데, 밤나무밭인 뒷산이 3,000평, 농가민박 겸 쉼터가 1,000평, 텃밭이 1,000평 정도다. 너른 자연쉼터는 2022년에만 어린이집과 유치원 등에서 3,000여 명이 다녀갈 정도로 인기다. 밤나무와 각종 농작물로 체험과 치유농업 실현 2007년부터 시작한 농장은 류 대표 선친이 농장 뒷산에 심어둔 밤나무 3,000평이 계기가 되었다. 교사 재직 당시엔 밤 수확 시기에 매주 내려와 도매로 내다 팔았는데, 퇴직 후 농업체험 겸 수확물을 가져가게 해보자는 생각에 체험농업의 길을 열었다. 주로 봄과 가을에 체험객이 많은데, 2022년에만 어린이집과 유치원 등에서 3,000여 명이 다녀갔다. “체험농업을 시작하면서 다양한 체험이 가능하게끔 밤나무에 더해서 밭작물도 시작했어요. 밤나무밭인 뒷산이 3,000평, 텃밭이 1,000평 정도 되거든요. 텃밭에 고구마, 감자 등 작물을 심었고, 요즘처럼 겨울엔 농장 수확물로 송편 등을 만드는 체험도
충북 충주시 ‘트렌디파머’ 최우신(38) 대표는 귀농 3년 차 새내기 농부다. 여름에는 옥수수를, 겨울에는 딸기를 수확해 고품질 신선함으로 단골을 확보하고 있다. 연중 쉼 없이 일하는 성실함은 최근 ‘2022 한국브랜드 소비자평가 대상’에서 인정받았다. 참여 농장 중 고객 만족도에서 높은 평가를 받아 농업부문 대상을 받았다. 올해부턴 직접 생산한 딸기를 가공해 ‘딸기 발사믹 식초’ 생산에도 나선다. 지난해 충주시농업기술센터(소장 어윤종) ‘농산물 가공창업 제품 개발 경진대회’ 대상을 받았고, 올해 제품 출시를 준비하고 있다. 부지런한 농부가 키우는 여름 옥수수, 겨울 딸기 ‘트렌디파머’는 서울 출신으로 IT(정보기술) 회사에서 근무하던 최우신 대표가 귀농 창업한 농장이다. 부모님이 노후를 즐기려 우선해 귀촌했고, 회사에서 연차도 남을 정도로 바쁘게 일하던 그가 휴양 차 내려온 것이 인연이 됐다. 여름철 옥수수 직판장을 무심코 지나던 중 활발한 영업 현장을 직접 보게 되었고, 그때 성공 가능성을 발견해 귀농에 도전하게 됐다. “맨땅에 헤딩하듯 농사를 시작했으니 초반에 어려움이 많았죠. 열심히 익히면서 적용하니까 옥수수는 괜찮게 자라는데, 이것 하나만으로 먹고살
당진 ‘당찬딸기농장’은 청년농부 최임호(31) 대표가 귀농해 딸기 ‘설향’ 품종을 5년째 농사짓는 곳이다. 농장을 찾은 1월 초중순엔 1화방 끝물 딸기 수확이 한창이었고, 2화방 열매솎기도 시작한 시기였다. 최 대표는 판로를 개척하기 위해 지역 내 아파트 단지 등에 해마다 전단을 붙이며 홍보하고 있다. 딸기 직거래 비율은 수확량의 절반인데, 앞으로 마케팅에 힘써 직거래 비율을 높여 더욱 고소득에 도전할 계획이다. 토경부터 시작한 딸기, 이제는 고설로 전환 ‘당찬딸기농장’ 최임호 대표는 한국농수산대학을 졸업한 뒤 1년 6개월 정도를 다른 농장으로 출근하면서 딸기 농사를 배웠다. 자립한 뒤엔 6개동 시설하우스 1,500평으로 전량 ‘설향’ 품종을 재배하고 있다. 경력이 부족했기에 대중적인 품종을 선택했는데, 앞으로 딸기 생리와 병충해 방제 등에서 경험을 쌓아 신품종도 도전할 계획이다. “대학 당시 딸기 농장에 실습을 나갔는데, 유망한 품목이라고 느껴서 선택했어요. 귀농 당시 보험 업계에 근무하시던 아버지께서 함께 오셔서 큰 힘이 되고 있죠. 지인 판매 같은 부분에서 도움을 많이 받고 있어요.” 최 대표는 본인만의 길을 천천히 한 계단씩 오르고 있다. 귀농 첫해엔
지난 2019년 11월 충북 제천시에서 만감류 재배에 성공해 수확을 시작했다는 소식이 들렸다. 주인공은 ‘양지농원’ 박호영(64) 대표로 오랜 기간 딸기재배를 통해 얻은 경험을 녹여내었다. 올해는 수확 4년 차로 아들인 박수은(39) 씨도 농장일에 가세해 든든한 지원군이 되고 있다. 일교차가 큰 제천에서 생산하는 만감류는 당도가 높고, 식감이 우수한 특징으로 인기를 얻고 있다. ‘겨울 왕국’ 제천에서 아열대 과일로 농업에 승부수를 띄운 이들을 만나보자.(취재처 충북 제천시 고암동) 제주보다 출하 빠른 만감류로 경쟁력 확보 ‘양지농원’ 박수은 씨는 아버지 박호영 대표와 함께 만감류 재배에 나선 청년농업인이다. 본래 서울에서 방송 쪽에 일하던 수은 씨는 2021년 귀농했다. 귀농 전에도 가끔 농장일을 도왔던 터라 농사는 익숙한 분야였다. “회사 일을 하면서도 제 성격과 안 맞는 부분이 있었어요. 고민 끝에 퇴사를 결심하고 부모님께 말씀드렸는데, 귀농을 권유하시더라고요. 아버지 건강도 안 좋으셨던 데다 마침 일손도 부족해 고생하시는 부모님을 돕자는 생각에 내려오게 된거죠.” 농원에선 만감류와 딸기를 재배하여 판매하고 있다. 특산물인 ‘얼음딸기’야 워낙 유명하지만,
‘딸기의 고장’ 논산에는 도전 정신으로 가득한 당찬 20대 농부가 최근 주목을 받고 있다. ‘따울농장’ 김지운(24) 대표는 올해 4월 ‘2022 귀농·귀촌 청년창업박람회’에서 청년 농업인 부문 대상을 받으며 이목을 집중하게 했다. 연고도 없고, 아는 사람도 없던 논산에 2021년 귀농하여 오로지 딸기 농사에만 매달려 인정받은 가치였다. 도전 정신 하나로 블루오션을 개척한 청년은 비대중적인 ‘죽향’ 품종 등을 선택해 비대면 온라인 판매에 주력하는 등 계속해 도전을 이어가고 있다. 연고도 없이 내려와 차별화 품종으로 승부수 ‘따울농장’ 김지운 대표는 한국농수산대학을 졸업한 청년 농업인으로 ‘2020년 청년 창업농 사업’에 선정되어 2021년 3월에 논산으로 귀농했다. 한국농어촌공사에서 10년간 땅을 임대해 시설 하우스 2개 동, 700평에서 딸기를 키우고 있다. 논산에 아무 연고도, 아는 사람도 없던 김 대표는 오로지 딸기를 키우겠다는 생각 하나로 귀농지를 택하는 도전 정신을 보였다. “어려서부터 사업을 하고 싶었는데, 앞으로 블루 오션을 농업이라고 생각했어요. 부모님께서도 농업과 전혀 관련이 없으셔서 걱정하셨는데, 제가 밀어붙여 2017년에 농대를 가게 됐죠
지난 2019년 11월 충북 제천시에서 만감류 재배에 성공해 수확을 시작했다는 소식이 들렸다. 주인공은 ‘양지농원’ 박호영(64) 대표로, 오랜 기간 딸기 재배를 통해 얻은 경험을 녹여내었다. 올해는 수확 4년 차로 아들인 박수은(39) 씨도 농장일에 가세해 든든한 지원군이 되고 있다. 일교차가 큰 제천에서 생산하는 만감류는 당도가 높고, 식감이 우수한 특징으로 인기를 얻고 있다. ‘겨울 왕국’ 제천에서 아열대 과일로 농업에 승부수를 띄운 이들을 만나보자. 제주보다 출하 빠른 만감류로 경쟁력 확보 ‘양지농원’ 박수은 씨는 아버지 박호영 대표와 함께 만감류 재배에 나선 청년 농업인이다. 본래 서울에서 방송 쪽에 일하던 수은 씨는 2021년 귀농했다. 귀농 전에도 가끔 농장일을 도왔던 터라 농사는 익숙한 분야였다. “회사 일을 하면서도 제 성격과 안 맞는 부분이 있었어요. 고민 끝에 퇴사를 결심하고 부모님께 말씀드렸는데, 귀농을 권유하시더라고요. 아버지 건강도 안 좋으셨던 데다 마침 일손도 부족해 고생하시는 부모님을 돕자는 생각에 내려오게 된 거죠.” 농원에선 만감류와 딸기를 재배하여 판매하고 있다. 특산물인 ‘얼음 딸기’야 워낙 유명하지만, 만감류 재배는 제천
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UPDATE: 2025년 09월 29일 13시 55분
